Showing posts with label MAKAN-MAKAN. Show all posts
Showing posts with label MAKAN-MAKAN. Show all posts

Sunday, March 4, 2012

masih terasa-rasa di tekak

Hari ini pagi2 dah pergi kedai runcit Citra di depan rumah. Semuanya gara2 teringin sangat nak makan masak lomak cili padi buatan ku sendiri. Rasanya dah lama sangat tak masak lauk asal usul negeri ku, nogori 9. Oleh kerana hari ini hari kurang mood, maka mood mengambil gambar pun tiada, maka ku korek2 adalah gambar masakan ini masa grup kembara seni ke kampung Lonek 3 tahun nan lalu.
Seingat2 diri ku, aku mula menceburi masakan ini semasa menunggu keputusan SPM tahun1982. Masa tu aku sangat berusaha keras mempelajari segala masakan wan jenab ku yang aku kasihi. Maka dengan itu pandailah aku masak segala masakan negeri sembilan dengan jitu dan mantap.
Tetapi, selepas aku bernikah dengan rakyat Johor, maka kemantapan ku itu semakin lama semakin terhakis kerana mengikut tekak beliau yang menggelak langsung masakan bersantan.

Itulah kenang-kenangan ku menjadi sebahagian rakyat negeri sembilan + rakyat perak = Rakyat Cheras > berhijrah menjadi rakyat Kelana Jaya.

Sekian terima kasih kerana sudi singgah. :-)

Monday, January 2, 2012

mesti cuba

Tauhu bakar yang paling sedap kita makan adalah di perkampungan orang asli pinggiran Danga bay, terima kasih pada Mahadi Adi bersusah payah entertain kawan lama sepanjang kami berada di Johor.


http://www.dapurkakjee.com/2011/02/53-tahu-bakar-sos-pedas.html credit to kak jee for sharing the recipe


sebelum k u terlupa maka lebih baik ku link resepi ni di sini. mesti cuba jangan tk cuba

Sunday, August 14, 2011

Pasar pagi Kuala Kangsar 2011


Tuan dan puan sila lah layari menerusi u tube sekiranya video blog ini lembab seperti siput
Terima kasih sudi singgah :-)

Tuesday, February 15, 2011

apa yang ku suka

Red Dates atau kurma dari negara China ni satu ketika dulu ialah apa yang ku suka........ waktu mengunyahnya perasa"an akan sangat bahagia dan gembira. Tetapi gulanya kuat dan manis..
Si white rabbit ni gula2 susu yang telah di banned oleh Kerajaan Malaysia kerana ada kandungan melamine. Pembalut gula2 sebelah dalam boleh di makan kerana di perbuat dari gula2 nipis.

Majoriti apa yang ku suka ini masih boleh di dapati di pekan2 kecil. Semuanya adalah kenangan indah zaman budak2. Tu sebab sekali sekala makan gak...yang boleh dan yang tidak was2, sebab tu perangai kadang kala macam budak2.


Perjalanan ku ke sekolah adalah secara berjalan kaki.... iaitu sekolah menengah convent jalan peel kuala lumpur
5 tahun berjalan kaki adalah pengalaman yang ku sukai. Hanya sesekali aruah abah akan menghantar ku ke sekolah dengan motor vespa birunya....hanya satu alasan....

...dengan perwatakan ku yang bukan wanita melayu terakhir...maka sila lah berdikari ye

Coklat Van Houten berbalut kertas berwarna jingga yang di jual oleh peniaga cina bawah Queen Hotel. Jika dapat cekelat ni di anggap makanan yang sangat mewah.

Pada sebelah petang, kira2 jam 1.30 aku akan mengayuh basikal untuk pergi belajar agama di Madrasah Al Taufiqiah.
Perjalanan akan menyusuri perkampungan cina dan masih ku ingat tokong besar berwarna merah itu. Paling tidak suka bila di kejar anjing2. Paling nyampah kalau kena kejar dengan anak anjing.


Oleh kerana banyak pengalaman yang ku timba, setiap lorong pagi dan petang itu ku ingat dan kenang hingga kini.
Segala ceruk kedai runcit yang beratap zink karat berdinding papan sudah ke hafal...kedai2 runcit moden di perbuat dari batu batan juga tidak segan silu untuk ku singgah untuk melihat apa yang ku suka dan cita2kan.

Selalunya bab2 ni aku tak pernah failed atas sebab kegigihan ku membantu mak dan abah berjualan kuih dan nasi lemak

Hari ni ialah hari Maulud Nabi. Selain dari kita berselawat ke atas junjungan Nabi kesayangan, dengar ceramah, baca cerita2 nya, baca Quran, seelok2 nya sepatutnya kan... buat la pulut kuning dan sedikit lauk.
ikut sunah nabi, kita makan kurma pun dah cukup..
tapi seperti yang di kata tadi..apa salahnya. tak salah apa pun...I tak mintak duit u sekupang pong..


Gula2 katok ( ketuk ) zaman bersekolah di SRJK Dato Abu Bakar (2) jalan Davies KL

Rasanya macam nougat confectionary dari Australia yang ada di pasaran kini, tapi gula2 kat atas the best. Siapa yang nak beli, apek tu akan ketuk dengan pahat dan penukul, lepas tu dia letak kat kertas minyak warna coklat. Oh, nikmatnya rasa gula2 katok. Ku merindui mu gula2 katok kesayanganku.


Sengkuang pujaan hati zaman sekolah rendah. Zaman 70an tu kira liberal sangat.... cina jual pun sapu je......tambah2 lak dia tabur dgn petis udang , kacang tumbuk dan belacan bakar

Petang semalam ku ajak bobo anak bongsu yang debab tu la,, untuk jalan2 di The Store. Kiranya dah hebat sangat la pasaraya ni kat Kuale.

...letih menunggu amri yang ralit melihat apa yang di suka, maka aku pun p mencuci2 mata melihat apa yang ku suka.

Tiba2 mata ku terpana dan bercahaya2 melihat jajan aka cemilan aka junk food yang ku gemari zaman budak2.

.........................pencarian.................

Ku pegang ku letak..ku pegang ku letak...ishhh penat la camni...

cari...cari...cari...banyak nya apa yang ku suka, maklum la jajan stok tahun baru cina masih berbaki lagi

Coklat wafer yang sering ku beli kat kedai kayu apek tepi balai polis cheras. Dulu salutan coklatnya sedap sangat..macam kita makan kinder bueno yang mahal tu atau kit kat. Sekarang dah tipu..tu pasal dia murah.
Ini antara yang ku pegang ku letak..ku pegang ku letak..

sedapnya, kacang tumbuk yang di saluti karamel rangup di luar. Kalau kita kemam lama2 sampai cair karamel tu, masa melting kacang tu yang part the best.

Tapi..selalunya I kurang sabar, terus gigit...hayati...telan....heaven

yang pegang letak..pegang letak tu ialah mencari tanda halal, made in where dan was2 kandungan bahannya...waktu dan usia mematangkan kita semua
Tiap kali nampak je kacang tumbuk ni mesti ingat aruah abah. Abah memang ada stok wajib masa kami dok di berek balai polis cheras. So..sekarang dah tau la kan, dari manakah diriku mewarisi habit ini
yang ni suka jugak..tapi tak layan sangat sebab terlalu manis
....yang ini memang feveret, tapi nama komersil nya tak sedap haw flakes aka asam manis merah.
Semenjak kena tegur dengan orang kat atas yang pakai baju itam tu..tak makannnnn.......tapi kadang2...curik gak makan kalau dah kangen. Katanya dalam kandungan asam ni ada bahan plastik...maklum la orang R n D, semua di kaji.

Bercakap pasal bahan plastik dalam makanan ni teringat cerita kawan ,nama Khairon Zamani atau kami panggil Dato K. Katanya dalam mi segera ada kandungan bahan plastik, tu sebab bila rendam ia kenyal jer...baiklah tuan2 dan puan2 sila berhati2 ya.
Seedless plum memang feveret evergreen, tapi kalau tengok kat chop mohor pembungkusan kita tak nak la..yang timbang kati kat pasar malam tu boleh pulak...itu lah mind set human being.
Candy kelapa ni sememang la sedap... siap wangi lagi. Kalau nasib baik dapat yang elok tidak tengit. Yang dikatakan tengit tu ialah dah lama. Masa zaman dulu2 rajin gak buat sendiri, tak susah mana pun..rajin dengan cik las jer.
Ini pulak coconut candy. Gula2 yang original di balut dengan plastik transparen berwarna warni, yang macam plastik tanglung tu. Suka gula2 ni sebab dia keras, bila gigit bunyinya "kelekakk". Gigi dekni kuat dulu dan hingga kini..harap2 tak gongak la. Kita sayang gg kita.
Kacang parang ni ada cerita tersendiri. Masa darjah enam suka beli kat mamak kacang. 2 kupang kacang ni dapat la segenggam yang di bungkus dalam kertas surat khabar. Kalau kaya sikit hari tu beli 5 kupang.

Selalunya mamak ni dah tercongok kat luar gate sekolah seawal pagi. Oleh kerana I dulu toke jaga gate sekolah sebab konon2nya pengawas, maka kesempatan ni tak akan ku lepaskan la..sebelum masuk kelas, konpem bungkusan kacang ni dah dok dalam kocek.

Masalahnya, bila dah dok dalam kelas, kacang tu pun akan dok bawah meja I kan...so mana boleh tahan babe, tau2 masa dah time nak rehat..kacang tu pun selesai lah sudah..tak guna punya pengawas..ceh3
Biskut ni I kureng ler, cuma kalau ada dalam balang kat rumah cheras, layan la jugak. Ni pun ada kenangan., masa kat berek cheras suka main nyanyi2 pentas kat tangga flet. Di sebabkan tingkat yang kami dok tu tingkat 4, maka tangga atas tu kira privacy la, kurang orang lalu lalang. Dah puas buat "show" kita orang pun buat la gader2 ala potluck budak2. geng I suka dengan semekut ni, tapi cara2 mereka makan tu yang nak tergelak...

mereka makan semekutnya dulu. Gula icing keras warna warni tu di simpan dan makan kat rumah
ais krim malaysia pertama yang ku makan ialah aiskrim aruah mak biah di berek polis blok D tingkat 2. Tahun70an tidak ramai orang yang mampu memiliki ais box atau sekarang di panggil peti sejuk....es box di kategorikan sebagai barang mewah.
Ais krim kacang merah ini tetap menjadi pujaan hati ku dimana saja dan bila2 masa. Ia memang kegilaan ku dari dulu hingga kini. keenakannya tidak tekata, bila gigit je...tak terucap. Tapi ais krim yang original di perbuat dari santan dan di masukkan dalam plastik ais krim Malaysia. Sudah semestinya rumah mak biah yang ku tuju di waktu cuaca panas.
Hingga kini ada2 saja kawan2 yang menitipkan manisan atau jajan . Ini ialah air tangan kasih sayang dari sahabat yang telah berpindah sekolah di SMK Tokai, Kedah. Cikgu Fatimah memang sifu dan handal masak memasak.

Kepada kawan2 yang sudi membaca entri ini, sudah semestinya mempunyai kenangan tersendiri dengan all the oldies foodstuff. Ceria2 selalu, semoga berjumpa lagi di lain entri. Bye bye.

Saturday, July 3, 2010

Kuala Trengganu 2010

Ini adalah n3 orang malas.
Melayan mak shopping dengan gembira d Pasar Payang , Kuala Trengganu
Semuanya molek2 belako
Sos umi untuk kepok2
Oh kepok leko Ganu yang d rindui...sedap seyhhh
Mari2adik2 beli kuih jalo itik
Keropok Ganu d best! Hok yang nipis tu paling sedak,,
Sayangi dan berbaktilah pada Ibu selagi hayat dikandung badan.
Mak..kami sayang kat mak..
Sekian Terima kasih,bubye

Sunday, June 20, 2010

Kuala Trengganu

Kawasan R & R Genting Sempah
Cuti sekolah bulan Jun hampir tamat. Maka esok adalah sekolah,, kata orang Parit...esok hari Senayan (Isnin).Namun dikesempatan ini saya menulis diblog yang telah lama dibiarkan bersawang. Biasalah budak Ad,, suka buat kerja last menit,,yg gitu baru jadi. Betul tak kengkawan,,especially my silent reader!! Hehe..tu ada yang angguk-angguk pala sambil senyum sendiri.Sebelum tu.. nak mohon ampun dan maaf pada Fa & Bro Atip kerana tak singgah pun dirumah kome2. Bukan tak sudi...atea saya ke Ganu tanpa tuan techno,, nanti kecik pulak hatinya..ceh3 alasan tak cukup kuat sebenonya tu. Apa-apa pun insyallah ada rezeki kita jumpa satu hari nanti,, hutang ikan pekasam saya pada Fa pun belum ditebus,,maaf sekali lagi ya Fa.

Kami bersarapan di kawasan R&R Genting Sempah seawal jam 8.00 pagi.Orang ramai berpusu-pusu ke destinasi yang satu..isi perut la,, nasib baik la ada bawak bekal sikit2,, jadi tak perlu berebut sangat. Biasalah,,jalan dengan nenek(mak saya la ) banyak perkara2 yang kita tak ambil berat dia cover siap2, Risau anak cucu lapar dijalan. Mak seperti biasa tak pernah jemu memesan teh tarik feveretnya. kadangkala hairan..walaupun mak dah berusia 70 tahun,, beliau jarang di hinggapi penyakit2 yang menyusahkan dirinya dan orang lain. Syukur alhamdulilah..itulah rezeki yang Allah SWT berikan padanya.


Ini ialah anak saudara saya yang bernama Ari Ikmal Hasshim. Beliau ni lah Pilot kami ke Trengganu. Nasi lemak yang Ari pilih ni memang sedap betul la,, berasnya wangi seperti dicampur dengan sedikit pulut. Padanla mak usu tengok ramai yang beratur kat gerai ni.
Keluarga saya gemar berposing. Maka layan je la ..zass
Selepas begitu banyak jam yang telah berlalu,, yang memakan beratus kilometer dari kelana jaya, akhirnya kami sampai juga ke Kuala Trengganu dengan selamat dan jayanya. Hotel penginapan terletak berhampiran dengan Masjid Sultan Zainal Abidin. Senibina Masjid putih ini sangat mengkagumkan,,ala2 Morrocon.
Lalala,, dekni sebilik dengan mak dan anak2.
Lepas check in kami keluar mencari sorru..mak dah tak larat nak ikut. Apa-apa hal kami tapau la untuk mak,, dah siap2 jerangkan air panas untuknya,,gitu gini mak dah keluarkan bekalan nasi impit dan kuah kacangnya. Bab2 macam ni mak tak pernah failed.. :-)
Selepas 2 kali pusing di gerai makan Batu Burok,, maka kami pun memilih gerai ini untuk menyahut panggilan perut,, kelihatan agak "tempting".
Sotong goreng tepung
Sayur tauge dan nasi
Udang & sotong goreng tepung
Oleh kerana makan tengahari yang sudah menjangkau jam 4.00 petang,, lauk pauk yang kelihatan "tempting" tu tak lah begitu menerujakan. Harga..boleh tahan la tepuk dahi,,apo nak di kato,, redho je la. Lain kali kena ghoyak Ganu la ke demo2 ni wehh.
Hari semakin lewat petang,, kami bersiap2 untuk berjumpa Yang Maha Esa

Dua beradik..Azizah dan Azni
Ini saja lah anak makcik Rafeah yang tinggal,, arwah abang dan kakak telah mendahului kami semua..al Fatihah.
Menjelang maghrib, motorsikal berdedai-dedai di jalanraya,, ni ialah malam Sabtu yang dianggap malam minggu mereka.Jika di Trengganu cuti umum jatuh pada hari Jumaat dan Sabtu.
Ini lah Kak Suraya aka Dr Norhaya, seorang dokter pakar Autisme di Hospital Kuala Trengganu.Beliau merupakan jiran kami yang paling akrab zaman budak2 di Balai Polis Cheras dulu. Tujuan kami ke Trengganu adalah untuk menziarahinya yang baru kehilangan ayahanda tercinta . Dr Su kehilangan maknya semasa beliau berada di tahun 1 di Fakulti Perubatan.Orangnya sangat berbudi bahasa dan tutur katanya sangat lemah lembut.
Pada malam tu kak su bersungguh2 nak membawa kami makan malam di satu tempat yang telah dipilihnya. Kami dok diam2 je la,, Kak su yang order apa yang disukai. Terimakasih banyak kak su,, semoga Allah sentiasa memberkati dan memberi rezeki pada kak su & suami.
Ika ala2 posing manja dengan ibu. Masa arwah kak ina masih hidup,, anak2 sedara memanggil kami dengan panggilan yang biasa di panggil anak sendiri.. Arwah kak ina dipanggil mama, Kak izah dipanggil ibu, saya dipanggil mak..ada tambah belakang..mak usu!!haha..apalah budak2 ni.
Bergambar kenang-kenangan di depan restoran
Dalam perjalanan pulang kehotel kami terserempak dengan Fun fair dan pasar malam yang terletak ditengah-tengah bandar Kuala Trengganu.
Apa lagi..layan je la..zass Nasib baik la mak sporting nak turun jalan2 cuci mata
Ala-ala Las Vegas
Nelfi, Angah n Kak Long

Hari pun semakin lewat malam,, sekian dulu buat kali ini. Buat pembaca2 setiaku,, terima kasih banyak kerana sudi singgah :-)